| Description |
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| Contents |
Intro -- Sommaire -- Introduction générale. Un livre pour les acteurs de l'agriculture urbaine -- Partie I. Connaître -- Introduction. Les recherches sur l'agriculture urbaine au Nord et au Sud : origines et définitions -- L'agriculture urbaine : origines des recherches -- Agricultures urbaines : définitions -- Références bibliographiques -- 1. La diversité des formes d'agriculture urbaine et de leurs modèles économiques -- Comment peut-on étudier la diversité des formes d'agriculture urbaine ? -- Des exemples de typologies croisant les critères |
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Des exemples de types d'agriculture urbaine en constante évolution -- Discussion et conclusion -- Références bibliographiques -- 2. La présence des animaux en ville : entre héritages, réinventions et nouvelles pratiques -- Une forme médiatisée, notamment dans l'urbain dense : l'écopâturage -- « Rénovation » d'autres formes et fonctionnalités de l'élevage en ville -- Quand la présence des animaux en ville nous interroge sur les contours de l'activité d'élevage et du métier d'éleveur... -- Références bibliographiques -- 3. Les sols, terrains et bâtiments de l'agriculture urbaine |
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Controverses autour des sols, terrains et bâtiments de l'agriculture urbaine -- Quelles solutions pour accompagner le développement des agricultures urbaines ? -- Perspectives -- Références bibliographiques -- 4. Les services écosystémiques rendus par les agricultures urbaines -- Service de support de biodiversité -- Services d'approvisionnements alimentaires -- Services de régulation -- Services culturels -- Bilan des services -- Références bibliographiques -- 5. L'agriculture urbaine à vocation sociale |
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Capitalisme tardif, inégalités urbaines et affirmation du rôle social de l'agriculture en ville -- Le paysage de l'agriculture urbaine à vocation sociale, au-delà du social farming -- Conclusion -- Références bibliographiques -- 6. Les systèmes alimentaires territorialisés : de nouveaux cadres d'intégration des agricultures urbaines -- L'intégration des liens entre l'agriculture et la ville -- Les trajectoires d'intégration de la question agricole dans les politiques alimentaires : Bordeaux, Toulouse et Clermont-Ferrand |
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Vers des politiques alimentaires des villes : intégrer de nouveaux acteurs, reconstruire de nouveaux périmètres d'action -- Conclusion -- Références bibliographiques -- Conclusion. Les acquis et les questions actuelles de la recherche -- Des acquis notables... -- ... qui soulignent aussi des besoins de recherche à poursuivre -- Partie II. Accompagner, outiller, former -- Introduction. Soutiens aux projets, à l'action publique et à la formation : contribution de la recherche -- Références bibliographiques -- 7. L'accès au foncier et au bâti alimentaire |
| Subject |
Urban agriculture -- France
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Urban agriculture
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France
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| Form |
Electronic book
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| ISBN |
2759235645 |
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9782759235643 |
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2759235653 |
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9782759235650 |
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