Danksagung; Symbole und Abkürzungen; Inhaltsverzeichnis; 1 Einleitung; 2 Zielsetzung; 3 Analytik der Substituentenverteilung mit der Alditolacetatmethode; 4 Kinetische Studien zur sauren Partialhydrolyse; 5 Substituentenverteilungen in Methylcellulose -- Heterogenität 1. und 2. Ordnung; 6 Zusammenfassung und Ausblick; 7 Summary and outlook; 8 Material und Methoden; 9 Literaturverzeichnis; A Anhang; Wissenschaftliche Veröffentlichungen