Page de titre; I -- L'auberge de la Chartreuse et les anciennes hôtelleries; II -- Le broc, la nappe et les francs-vins; III -- La table des princes; IV -- Le cérémonial des grands couverts; V -- La vie privée et les menus bourgeois; VI -- Les maîtres rôtisseurs de la confrérie de Saint-Laurent; VII -- Les réunions publiques; VIII -- Les fêtes populaires; IX -- L'office du roi de Pologne; X -- Œnologie; XI -- Vaisselle et accessoires du service de table; XII -- Mets nationaux lorrains; Page de Copyright
