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Author Souci, S. Walter (Siegfried Walter), 1904-1992.

Title Food composition and nutrition tables : on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz / edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen : im Auftrag des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz / herausgegeben von Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelschemie = La compostion des aliments tableaux des valeurs nutritives : par ordre du Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz / publié par Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
Edition 7., revidierte und ergänzt Auflage / bearbeitet par Eva Kirchhoff
Published Stuttgart : MedPharm Scientific Publishers ; Boca Raton, FL : CRC Press, 2008

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 W'BOOL  613.2021 Sou/Fca 2008  AVAILABLE
 MELB REF  613.2021 Sou/Fca 2008  LIB USE ONLY
Description xxxii, 1364 pages ; 31 cm
Notes Chiefly tables
Bibliography Includes bibliographical references (pages 1317-1338) and index
Notes Text, tables, and table of contents in English, French and German
Subject Food -- Composition -- Tables.
Food -- Analysis -- Tables.
Nutrition -- Tables.
Genre/Form Tables (Data)
Author Fachmann, W.
Kraut, Heinrich, 1893-1992.
Kirchhoff, Eva.
Germany. Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft.
Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie.
ISBN 9783804750388 MedPharm
3804750389 MedPharm
9780849341410 CRC Press
0849341418 CRC Press
Other Titles Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen
Composition des aliments tableaux des valeurs nutritives
Nutrition tables = Nährwert-Tabellen = Valeurs nutritives